タイ北部チェンライの山間部より

私たちYoddoi Mountain Coffeeは、DOI CHANG (ドイチャン) 山間部で生活するAKHA Tribe (アカ族)、小規模生産者さん中心に大切に育てられた思いいっぱいのコーヒー豆です。とても質の高いアラビカコーヒー豆を栽培する地域となりまた、タイ産コーヒーに関わる色々な方々が自然や生産者を守る活動が活発な地域としても注目を集めております。

PRODUCT LIST
３つのキーワード

①Small Lots Produce (小規模生産者)
②Farmers Satisficed Price (適正な価値)
③Wholesome Living (心も身体も健全で健康なライフスタイル)

国内外の小規模、家族規模の生産者それぞれが育てた農産品やその加工品を適切な価値で仕入れ、商品が届いた時にそれぞれのストーリーを知り、食が豊かになる世界を願っております。またそれぞれの存在が持続可能な農業、環境を守っていけるような強く長い関係になればと願います。

持続可能な農業

タイ最北部地域 (標高の高い山間部)に位置し、コーヒー小規模生産者やアカ族 (Akha Hill Tribe)の皆様で生産頂いている大切なコーヒー豆。環境を守り、家族を守り、文化を守り、農業を守り、持続可能な商品になるように願っております。まだまだ小さい活動でしかありませんが継続していくことが使命だと思い、小さな一歩を踏んで行きたいと思います。

事前残留農薬検査80項目にて、"N.D." (定量下限値未満)の検査結果となりました。

検査機関：環境研究センター (つくば市)
検査内容：残留農薬検査80項目
⇒コーヒー豆の残留農薬基準が定められている成分を中心に、検出事例の多い2,4-ジクロロフェノキシ酢酸(2,4-D)やDDT，γ-BHC(リンデン)などを含めた検査となっております。